粽子怎么包?
包法: 1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。 2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。 3、将糯米放入折好的粽叶当中。 4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。 1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。 2、在圆锥的筒中装入糯米。 3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。 4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。 5、用线绳将粽子捆绑结实即可。 如果可以视频也可以看看:http://my.tv.sohu.com/us/214932300/69648549.shtml
又到了一年一度的端午节,包粽子,吃粽子是传统习俗,祝大家节日快乐! 1、准备材料:糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子. 2、粽叶折一条窄边卷起,成漏斗型. 3、加糯米,绿豆,肉,咸蛋黄,栗子, 4、再加绿豆再在外面包一层粽叶, 外面再包一层粽叶,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗再加糯米. 5、左右两边的粽叶向内折叠把对着自己的小尖角折上去外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧包好了,和拳头差不多大.
教大家包粽子(超详细做法),自己做的更有成就感哦
先准备好所有食材,粽叶先放糯米在放食材在放一层糯米,包起来就好了
糯米泡两小时,五花肉腌制,粽叶包糯米五花肉压实,高压锅加满水煮1小时
又到了一年一度的端午节,包粽子,吃粽子是传统习俗,祝大家节日快乐! 1、准备材料:糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子. 2、粽叶折一条窄边卷起,成漏斗型. 3、加糯米,绿豆,肉,咸蛋黄,栗子, 4、再加绿豆再在外面包一层粽叶, 外面再包一层粽叶,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗再加糯米. 5、左右两边的粽叶向内折叠把对着自己的小尖角折上去外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧包好了,和拳头差不多大.
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先准备好所有食材,粽叶先放糯米在放食材在放一层糯米,包起来就好了
糯米泡两小时,五花肉腌制,粽叶包糯米五花肉压实,高压锅加满水煮1小时
粽子图片
粽子图片: 粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。 汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。端午食粽是我国的传统习俗,包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名。 扩展资料: 挑选方法: 要做到五小心: 一要看看粽子标签上的生产日期和保质期,别买变质粽子; 二要小心粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用; 三要小心粽子的质量,一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子; 四要小心粽子的外包装,买安全、卫生的粽子; 五要小心吃粽子是不是对路,有胃病的不要吃太甜的粽子,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。 参考资料来源:百度百科-粽子
关于“粽子”的图片在百度图片里搜索有很多的,根据自己的爱好选择。 我给你推荐两张:
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橡树叶子包粽子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 圆糯米 5000克 橡树叶子 若干片 红豆 500克 红枣 500克 花生 500克 槐花蜜 适量 绳子 足量 橡树叶子包粽子的做法 1.煮叶子将采摘的新鲜橡树叶子放入开水煮半小时,捞出泡在盛有清水的盆里 2.洗叶子将刚才煮好的橡叶拿出两片,面面相对放置在手里上下左右搓,因为叶子表面长有细毛毛,以及叶子表面残留的灰尘,每片都如法炮制搓完了在用清水冲洗一下,洗叶子就完成了 3.准备包粽子的食材其实糯米要提前泡好,大概三小时以上,我是下午包,早上就把米泡上,还有红豆最好也提前泡三个小时,以上是我准备好的食材 4.包粽子其实这次包太赶了刚好忘拍了包粽子手法的照片,请大家多多包涵,其实包法和正常的四角粽一样,只不过橡树叶子要拿两到三片拼在一起,首先拿两个大点的叶子柄柄相对叶面朝上叠加在一起,再加一片叶子放在中间,注意尽量把叶柄调整到边上,叶子适当倾斜就可以办到,保证叶片叠起来差不多有三十厘米左右长,就可以用四角粽的包法,包出足够漂亮的粽子,把边上多余的叶边能压在绳下的压住,压不住的剪掉,保证外观整齐漂亮在说一下包法,整理好叶子在叶子长度三分之一出折个漏斗出来,调整好大小放上十几颗豆子,加两大勺糯米在在上面加一小把豆子,加几勺泡米水,左手三只手指固定好漏斗部位,右手手掌把剩下三分之二的叶子压在糯米表面,盖完米剩余的叶子压在漏斗两侧,用不同颜色的绳子捆绑粽子。橡叶没有粽叶那么硬朗,所以,包完了稍微整理下外观,确保出来的粽子棱角分明! 5.煮粽子我这次做的量多,五斤你大概做了80个粽子,大家做可以减少用量,把包好的粽子一层一层码放在大锅里,放完了再加入足量的水,水的多少要没过粽子十公分,大火煮三个小时,然后再看最上面的粽子没被水浸没时再加水超过粽子十公分,小火闷煮一晚上,第二天一大早就可以吃到清香粘糯的粽子了!其实三四个小时粽子已经熟了,再闷制一晚上就是为了让粽子更加的粘,糯,清香,因为三四个小时就出锅的粽子虽然熟了但是它的米粒是散的, 6.粽子出锅了,放在凉水里冷却一下,一个是降温,还有主要是在水里泡泡拨皮的时候顺利不粘米,然后淋上足量的槐花蜜,就可以开吃了,香甜软糯,橡叶的香味不亚于粽叶!
1.煮叶子将采摘的新鲜橡树叶子放入开水煮半小时,捞出泡在盛有清水的盆里 2.洗叶子将刚才煮好的橡叶拿出两片,面面相对放置在手里上下左右搓,因为叶子表面长有细毛毛,以及叶子表面残留的灰尘,每片都如法炮制搓完了在用清水冲洗一下,洗叶子就完成了 3.准备包粽子的食材其实糯米要提前泡好,大概三小时以上,我是下午包,早上就把米泡上,还有红豆最好也提前泡三个小时,以上是我准备好的食材 4.包粽子其实这次包太赶了刚好忘拍了包粽子手法的照片,请大家多多包涵,其实包法和正常的四角粽一样,只不过橡树叶子要拿两到三片拼在一起,首先拿两个大点的叶子柄柄相对叶面朝上叠加在一起,再加一片叶子放在中间,注意尽量把叶柄调整到边上,叶子适当倾斜就可以办到,保证叶片叠起来差不多有三十厘米左右长,就可以用四角粽的包法,包出足够漂亮的粽子,把边上多余的叶边能压在绳下的压住,压不住的剪掉,保证外观整齐漂亮在说一下包法,整理好叶子在叶子长度三分之一出折个漏斗出来,调整好大小放上十几颗豆子,加两大勺糯米在在上面加一小把豆子,加几勺泡米水,左手三只手指固定好漏斗部位,右手手掌把剩下三分之二的叶子压在糯米表面,盖完米剩余的叶子压在漏斗两侧,用不同颜色的绳子捆绑粽子。橡叶没有粽叶那么硬朗,所以,包完了稍微整理下外观,确保出来的粽子棱角分明! 5.煮粽子我这次做的量多,五斤你大概做了80个粽子,大家做可以减少用量,把包好的粽子一层一层码放在大锅里,放完了再加入足量的水,水的多少要没过粽子十公分,大火煮三个小时,然后再看最上面的粽子没被水浸没时再加水超过粽子十公分,小火闷煮一晚上,第二天一大早就可以吃到清香粘糯的粽子了!其实三四个小时粽子已经熟了,再闷制一晚上就是为了让粽子更加的粘,糯,清香,因为三四个小时就出锅的粽子虽然熟了但是它的米粒是散的, 6.粽子出锅了,放在凉水里冷却一下,一个是降温,还有主要是在水里泡泡拨皮的时候顺利不粘米,然后淋上足量的槐花蜜,就可以开吃了,香甜软糯,橡叶的香味不亚于粽叶!
1.煮叶子将采摘的新鲜橡树叶子放入开水煮半小时,捞出泡在盛有清水的盆里 2.洗叶子将刚才煮好的橡叶拿出两片,面面相对放置在手里上下左右搓,因为叶子表面长有细毛毛,以及叶子表面残留的灰尘,每片都如法炮制搓完了在用清水冲洗一下,洗叶子就完成了 3.准备包粽子的食材其实糯米要提前泡好,大概三小时以上,我是下午包,早上就把米泡上,还有红豆最好也提前泡三个小时,以上是我准备好的食材 4.包粽子其实这次包太赶了刚好忘拍了包粽子手法的照片,请大家多多包涵,其实包法和正常的四角粽一样,只不过橡树叶子要拿两到三片拼在一起,首先拿两个大点的叶子柄柄相对叶面朝上叠加在一起,再加一片叶子放在中间,注意尽量把叶柄调整到边上,叶子适当倾斜就可以办到,保证叶片叠起来差不多有三十厘米左右长,就可以用四角粽的包法,包出足够漂亮的粽子,把边上多余的叶边能压在绳下的压住,压不住的剪掉,保证外观整齐漂亮在说一下包法,整理好叶子在叶子长度三分之一出折个漏斗出来,调整好大小放上十几颗豆子,加两大勺糯米在在上面加一小把豆子,加几勺泡米水,左手三只手指固定好漏斗部位,右手手掌把剩下三分之二的叶子压在糯米表面,盖完米剩余的叶子压在漏斗两侧,用不同颜色的绳子捆绑粽子。橡叶没有粽叶那么硬朗,所以,包完了稍微整理下外观,确保出来的粽子棱角分明! 5.煮粽子我这次做的量多,五斤你大概做了80个粽子,大家做可以减少用量,把包好的粽子一层一层码放在大锅里,放完了再加入足量的水,水的多少要没过粽子十公分,大火煮三个小时,然后再看最上面的粽子没被水浸没时再加水超过粽子十公分,小火闷煮一晚上,第二天一大早就可以吃到清香粘糯的粽子了!其实三四个小时粽子已经熟了,再闷制一晚上就是为了让粽子更加的粘,糯,清香,因为三四个小时就出锅的粽子虽然熟了但是它的米粒是散的, 6.粽子出锅了,放在凉水里冷却一下,一个是降温,还有主要是在水里泡泡拨皮的时候顺利不粘米,然后淋上足量的槐花蜜,就可以开吃了,香甜软糯,橡叶的香味不亚于粽叶!
包传统粽子的方法与步骤图
在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入(如箭头1所指);再将后面粽叶的向外包卷过去(如箭头2所指)。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述得到一个这样的尖筒状(如箭头3所指);再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实,如箭头4所指。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入(如箭头5所指);再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入(如箭头6所指)。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,如箭头7所指;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出(如箭头8所指)。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,如箭头9所指,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动(如箭头10所指),再把穿过的棕叶拉出(如箭头11所指),再向下拉紧(如箭头12所指),拉紧后如箭头13所指的图。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述在拉紧棕树叶的情况下(如箭头14所指的方向),把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出(如箭头15、16所指)。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述穿出拉紧后(如下图箭头17所指),再从原棕叶上穿出拉紧一次(如下图箭头18所指),便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可(如下图箭头19所指),这样一个粽子就包完成了。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。 请点击输入图片描述
怎么包粽子 图片
1、买5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。3、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。4、把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。5、把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。6、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入1、2匙绿豆,接着是放肉条,放同等绿豆于肉条上,再填123克米盖住绿豆。7、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。8、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。提示:粽叶如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理 肉要把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。
包粽子的怎么做?折一个三角,放入馅料,大米,用食指勾出一个三角对折,拉出收紧即可。
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教大家包粽子(超详细做法),自己做的更有成就感哦
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