喝荔枝酒要注意什么事项？
1、禁止禁食饮用：荔枝虽然对人体有一定的保健作用，但不能空腹食用，因为荔枝中含有许多糖分子。如果空腹食用，会使糖分刺激胃粘膜，导致胃痛和腹胀。
2、禁止过量服用：荔枝本身吃太多会出现发炎、皮肤瘙痒、面色苍白等情况。因此，我们在服用荔枝酒时，建议最好与一些有防火作用的食物一起服用，如冬瓜汤、绿豆汤等，也有防火作用。
3、糖尿病患者禁止食用：因为荔枝中含有大量糖分，糖分会溶解在药酒中，所以最好尽量少喝荔枝酒。
4、严禁用泡过的荔枝酿制荔枝酒：市面上的荔枝大多是泡过的。吃太多这样的荔枝对身体会有很大的伤害。因为泡过的荔枝中含有大量水分，这样的水分进入肠胃后会导致消化不良。
荔枝泡酒的注意事项
1、全过程器具必须无水、无油。制作前使用的器皿可以在沸水中煮沸，晾干以备不时之需。
2、没有黄色冰糖可以直接与普通冰糖搭配使用，但最好不要使用白糖。
3、做荔枝最好的酒高一点，所以保质期会更长。
4、荔枝与酒的比例是一斤荔枝肉配两斤白酒。用这种方法酿制的荔枝酒，口感不会很浓、清淡、甘甜。
可以用黄酒泡荔枝酒吗？
可以用黄酒来泡荔枝。
广东、浙江、江苏的一些地区喜欢泡荔枝酒，用黄酒或黄酒泡鲜荔枝。但是，它不如高白酒好，也不容易保存。
先把密封好的罐子准备好，洗干净，然后用热水擦干，再擦干。然后把荔枝洗净晾干。脱壳后，放入碗中，放入锅中。然后把糖放进罐子里，再把酒倒进白酒里，把酒盖在荔枝上封好，最后把封好的荔枝酒放在阴凉处，等一段时间再品尝。
