感恩节为什么叫火鸡节
感恩节晚宴，是美国人一年中最重视的一餐，好比我国的年夜饭。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的，也就是因为这样，感恩节又被称为“火鸡节”。而2014年的调查数据显示，美国人在感恩节里竟然要吃掉多达4千6百万只火鸡，火鸡节的别称，真是名副其实。www.fangjial.com
火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
关于感恩节吃火鸡的习俗，如今已经无法考证。有这样一种说法，在16世纪的一个收获节上，英国女王伊丽莎白正在吃烤鹅，当听说西班牙无敌舰队沉没的时候，又要了一只烤鹅。因此，鹅成了英国丰收季节的爱鸟。当后来的清教徒不堪承受统治者的迫害和歧视，从英国移民来到北美，发现北美大陆火鸡数量非常之多，更容易找到，吃起来甚至比鹅更美味，于是就用烤火鸡代替了烤鹅，并一直流传下来。
结束语：在感恩节享用了火鸡大餐后，有些家庭还常常做些传统游戏。跳舞、比赛等许多娱乐活动自不必说，还有蔓越桔竞赛、南瓜赛跑、剥玉米等等好玩的游戏。除去这些活动外，有些家庭在节日里会驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。
火鸡和鸡有什么区别
火鸡肉属于鸡肉的一种，它与一般鸡肉的显著区别，就是火鸡的蛋白质含量更高，脂肪量则更低。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦要满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。
火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。
火鸡的体型比家鸡通常要大3—4倍，正常情况下，140天的重型火鸡，公鸡可达16—20公斤，母鸡可达9—15公斤;中型火鸡的公鸡可达13—15公斤，母鸡可达8—10公斤;轻型火鸡的公鸡可达10—12公斤，母鸡可达5—8公斤。同时，火鸡产肉率高，有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。
结束语：火鸡之所以成为美国人喜爱的菜色，是因为在移民美洲前，欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，依然有着吃鹅的需求，但这时候鹅并没有养好鹅，在无法得到满足的情况下，移民们就只好改吃火鸡，但却发现火鸡比鹅口味更好吃。加之北美洲有很多火鸡繁衍生存，久而久之烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。