根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第 61 号），该企业应对每名员工进行消防培训，培训内容应包括（ ）。 【客观案例题】
A.消防法规、消防安全制度和消防安全操作规程
B.食品生产企业的火灾危险性和防火措施
C.消火栓的使用方法
D.初期火灾的报警、扑救及火场逃生技能
E.灭火器的制造原理
正确答案:A、B、C、D
答案解析:根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第 61 号），第三十六条 单位应当通过多 种形式开展经常性的消防安全宣传教育。消防安全重点单位对每名员工应当至少每年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：（一）有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；选项A正确； （二）本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；选项B正确；（三）有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；选项C正确；选项E错误；（四）报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。选项D正确。故选择ABCD。
