1、多寡随意，丰俭由人。
2、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。
3、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
4、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
5、更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。
6、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。
7、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
8、每个晚上，后厨都是一番刀光剑影。
9、有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。
10、时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。
11、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
12、师徒，中国传统伦常中最重要的非血缘关系之一。
13、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。
14、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
15、半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
16、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
17、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。
18、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。
19、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
20、上有庙堂之高，下有江湖之远。
