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蜂王浆是甜的吗
蜂王浆既不是甜的也不是酸的，它是酸、辣、辛、涩的，是这四种味道的结合体，口感自然也就不言而喻了。很多人不太能接受蜂王浆的口感，就会在食用的时候淋上一勺水白蜜，这样可以掩盖一下蜂王浆的味道，减少对口腔的刺激。蜂王浆入口会有一种酸味，这种味道和它的PH值有关。它是一种呈酸性的碱性食物， PH值在3.9-4.1之间，所以就给蜂王浆增加了一种酸酸的口感。它的辣味主要源于蜂王浆含有的独有的物质——王浆酸，王浆酸是一种不饱和脂肪酸，具有强烈的辛辣的味道，对口腔有一定的刺激感。王浆酸越丰富的蜂王浆，辛辣感会强烈一些。王浆酸越少，味道辛辣感会相应变淡。
