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蜂王浆为什么要冷冻保存
因为蜂王浆的新鲜度和质量是很容易受温度的影响，蜂王浆比较怕热，较高的温度或不冷冻保存会使它失去活性，甚至变质。蜂王浆一般分为春季王浆、夏季王浆和秋季王浆，一般来说春季王浆的质量优于夏、秋季的质量，因此春季王浆在国内零售和出口方面受到青睐，随着大众对王浆的认识不断提高，好多人都会购买王浆食用，一般王浆都是冷链贮运，需要冷藏保存。蜂王浆里面含有丰富的维生素、蛋白质、王浆酸和活性物质等，这其中一些营养物质是蜂王浆独有的，所以特别珍贵，在蜂王浆保存期间，保持它的新鲜度和质量也尤为重要，可避免有效的营养成分流失，所以蜂王浆应冷冻储存。
