维c泡腾片为什么不能用开水

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维c泡腾片为什么不能用开水

维生素c有一个特点,即随着高温会流失,温度越高,流失也越多。因为她是水溶性的维生素C,性质也不稳定的,易被氧化和分解,从而失效,用开水冲泡,其中的含量几乎消失殆尽。水温一般不超过40℃,这样才能不造成浪费。人体对维生素C是有存储的,所以也造成维生素C缺乏症状会在2-3个月之后才出现。当然长期大量的服用维生素C,过量的部分会被人体分解为草酸和二氧化碳,通过尿液和呼吸排出体外。维生素C不被吸收所分解出来的草酸,会在尿液中形成草酸钙,最终导致泌尿系统结石的出现。另外,大量的服用维生素C,会使尿液的酸度增高也给结石的出现提供机会。

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