自制水饺的记叙文作文1
今天早上，我刚起床走到楼下。就听见妈妈叫我：“艳艳过来，今天你自己来少饺子吃好吗?妈妈教你。”先把锅拿来，倒上开水把它煮开我就把饺子扔进去。妈妈见了说：“艳艳，饺子不能扔，应该从旁边一个一个慢慢放进去。扔进去的话，谁捡起来会烫伤自己的。把盖子盖在锅上等饺子浮起来就可以出锅了。”不一会儿饺子出锅了，在阳光的照耀下，晶莹剔透的饺子就像一件经过精心加工的玉元宝煞是好看。我赶紧往嘴里送。嚼一口一股油渍流了出来，满嘴油渍好香好鲜啊!
就像一股清香流到心田里。我问老妈好吃吗?你看老妈只是连连点头，一个一个的往嘴里送根本顾不上回答我。奶奶也说我烧的饺子可想可好吃了。今天我只烧了一顿饺子，下一次我要真的包一顿饺子请爸爸、妈妈和奶奶吃。还有我要告诉我的好朋友自己做的吃起来特别香噢!
名师点评：这篇作文，小作者主要描述的是饺子煮好吃时的感觉:"不一会儿饺子出锅了，在阳光的照耀下，晶莹剔透的饺子就像一件经过精心加工的玉元宝煞是好看。我赶紧往嘴里送。嚼一口一股油渍流了出来，满嘴油渍好香好鲜啊!
就像一股清香流到心田里。我问老妈好吃吗?你看老妈只是连连点头，一个一个的往嘴里送根本顾不上回答我。奶奶也说我烧的饺子可想(香)可好吃了。”这一段的描写很具体，写出了自己亲自劳动后的开心和妈妈奶奶对自己劳动成果的称赞。不足的地方是对自己煮饺子这个过程描述的不够，文中就是妈妈的一句话叙述的，没有写自己实际的操作过程，根据作文的题目要求，这一部分应该是描述的重点，仔细回想一下，饺子下锅以后真的就是浮起来就出锅了吗?我记得有这样一首歌谣是描写煮饺子的：南边一群鹅，噼哩扑通跳下河。河水涨三边，鹅儿爬上坡。你听说过吗?另外题目应该改成“自己煮饺子”。
自制水饺的记叙文作文2
饺子作为中国人的传统美食，深受人们喜爱。制作好的饺子热气腾腾，白白胖胖，让人看着就有食欲。偿来满口鲜香，佐以醋等作料更是别具风味。那么，如此美味的饺子究竟是如何制作的呢?
首先，做好准备。从市场购买现成的饺子皮或饺子馅儿。十分方便的。当然，这些都可以手工制作，使你既体会到劳动的乐趣，又锻炼了自己的动手能力。可用500克面粉与100克水混合搅拌，和成面，和好的面做到“手光、面光、盆光”，不沾残余面粉，面和好后，可加入适量酵母醒发，醒好的面疏松多孔，松软异常;再把面切成长条，再分成小段，成为一个个“剂子”，蘸上适量面粉，即可用擀面杖擀成一个个饺子皮。再来说说馅料的制作。饺子馅多种多样：荤的、素的、三鲜、猪肉荠菜、玉米虾仁……想得我口水都流出来了!比如猪肉白菜馅，你可以从市场上买来猪肉馅，或自己用刀细细地剁;白菜呢?洗净切成碎末，最后搅拌，加调味料，即可成馅。
其次，就要包饺子了，取适量馅料放在皮中，从一头开始捏褶，一直到另一端，要捏实，否则一煮就破了。包好的饺子形状各异，有的像一个金元宝，有的像一艘小船，有的薄皮大馅，丰满瓷实;有的馅少皮大，软塌塌地倒在那里。
最后，轮到煮饺子。最重要的一点是煮熟，保证安全卫生;还有要美味可口，放水适量，时间适好。可以在锅中注入适量的水，煮沸，放入适量的饺子。注意：要用勺子轻轻推动饺子，防止沉底粘锅。当水再次沸腾时，不要急于捞出饺子，此时它还未完全熟透。取少量凉水倒入锅中，重复上述步骤继续煮。水再次沸腾再加凉水，第三次沸腾时，饺子就煮熟了，可以捞出。
记得在《白毛女》的故事中，喜儿认为最幸福的就是过年吃上饺子，我们现在的生活是多幸福啊!
自制水饺的记叙文作文3
大年初一，我们都要吃饺子，别看饺子那么小，制作起来可不怎么容易的。
第一步就是和面，面和水要搭配的和谐，水和面都不可多，也不可少，面不可以和的太硬，也不能活的太软。面和好后，在面团上放一块湿布，搁十多分钟。面就先告一段落，下面开始和馅儿，馅儿分成荤和素两种，当然是荤馅最好吃了，放入你想加入的原料，加点姜末，搅均匀，再一闻，好像啊!面这时也醒好了，把面切成一小块一小块的，用擀面杖擀成圆形，不可太大，否则一会儿煮饺子的时候会破的，也不能太小，要不，馅就包不进去了，饺子皮擀好后，把馅放在饺子皮的中央，用两边的面把中间围起来，两边的皮紧紧地捏在一起，饺子就做好了，只剩下把它们煮熟了。
把水煮开，把饺子放进去，用漏勺轻轻搅拌，以免把饺子弄破，待饺子鼓起来，关上火，热喷喷的饺子就完成了。
北师大燕化附中高一伍和羽
饺子的制作
大年初一，我们都要吃饺子，别看饺子那么小，制作起来可不怎么容易的。
第一步就是和面，面和水要搭配的和谐，水和面都不可多，也不可少，面不可以和的太硬，也不能活的太软。面和好后，在面团上放一块湿布，搁十多分钟。面就先告一段落，下面开始和馅儿，馅儿分成荤和素两种，当然是荤馅最好吃了，放入你想加入的原料，加点姜末，搅均匀，再一闻，好像啊!面这时也醒好了，把面切成一小块一小块的，用擀面杖擀成圆形，不可太大，否则一会儿煮饺子的时候会破的，也不能太小，要不，馅就包不进去了，饺子皮擀好后，把馅放在饺子皮的中央，用两边的面把中间围起来，两边的皮紧紧地捏在一起，饺子就做好了，只剩下把它们煮熟了。
把水煮开，把饺子放进去，用漏勺轻轻搅拌，以免把饺子弄破，待饺子鼓起来，关上火，热喷喷的饺子就完成了。
自制水饺的记叙文作文4
“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一;其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋;肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿，拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次，制作饺子皮，擀皮包饺子，先要把皮擀成圆形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圆形的，然后把馅儿包进皮里，这貌似简单，但很不简单，为了不让煮后的饺子成面汤，一定要把饺子边捏紧，包好的饺子就像一个大元宝。
最后，煮饺子时，饺子漂在水面上，才可以出锅;这样美味的饺子上桌，别忘了吃的时候加点醋。
北师大燕化附中高一李莹
饺子的制作
“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一;其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋;肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿，拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次，制作饺子皮，擀皮包饺子，先要把皮擀成圆形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圆形的，然后把馅儿包进皮里，这貌似简单，但很不简单，为了不让煮后的饺子成面汤，一定要把饺子边捏紧，包好的饺子就像一个大元宝。
最后，煮饺子时，饺子漂在水面上，才可以出锅;这样美味的饺子上桌，别忘了吃的时候加点醋。
自制水饺的记叙文作文5
一觉睡到了下午六点钟，如果不是姥爷来电话，爸爸妈妈和我估计要睡到天亮了，睡醒之后我们觉得有些饿了，做什么呢?妈妈突然想起来冰箱里面还要上次包饺子冻得剩面，还有上回调好的肉馅，现在只是不知道该包什么菜，我们三个人说自由发挥吧。
翻开冰箱，看到家里还有一把香芹，一根长茄子有一些发蔫了，一把豆角，还有一颗小个的白菜，还有上午吃剩下的水煮虾，我和妈妈说我想吃虾仁白菜的，爸爸说我想吃猪肉香芹的，妈妈看了看说这样吧，反正剩的面不够，我在准备一些面，按照咱们三个人的要求各自准备菜馅，然后肉馅平均分成三份，我们三个人各包各的怎么样?我们来个水饺比赛，看看是谁的味道可以得冠军?
说干就干，妈妈又准备了一个面团，然后我们开始清洗蔬菜，我洗我爱吃的白菜，然后用机器将白菜搅碎，水煮虾剥皮切成小块;爸爸把芹菜准备好切成碎丁;妈妈把豆角和茄子清醒安静，豆角用水焯一下切碎丁，茄子切碎丁之后用油炒一下;准备好之后妈妈又在肉馅里面放了一个鸡蛋，添加了麻油和香油，又放了一些香葱和姜碎，生抽，老抽，糖提鲜一下，然后分成三份，我们每人一份。
于是我包猪肉白菜虾馅水饺，爸爸包猪肉香芹水饺，妈妈包猪肉茄子豆角水饺，爸爸和我擀皮，妈妈包，不一会儿功夫我们就完成了，妈妈包的水饺肚大腰圆，煮出来胖胖的，我们一锅一锅分开来煮，不一会儿就摆盘可以吃了，我拿出我的招牌芝麻辣椒油，妈妈拿出她的保健醋，爸爸拿出他的独头蒜，我们各出绝招，想在本次比赛中获得冠军。
于是我们开始品尝水饺，先是我的猪肉白菜虾馅水饺，夹起来弹力十足，白白嫩嫩，圆圆滚滚，咬一口肉馅中还有汤汁，满满的鲜虾的味道，还有一口白菜的清香回荡在口中，爸爸妈妈直说好吃好吃，烫的合不拢嘴;接下来是爸爸的猪肉香芹水饺，咬起来很有嚼劲儿，咯吱咯吱，散发着芹菜的清香，很有韵味，我也很喜欢吃;最后是妈妈的猪肉茄子豆角水饺，咬一口以为是一个大肉丸，其实肉馅已经不多了，妈妈说这是茄子起到的作用，茄子馅混在肉馅里增加了肉馅的作用，然后豆角又很有嚼劲儿，不至于让肉馅变的松软，爸爸说他喜欢这个味道，之前没有吃过这么多黑暗料理，原来还挺好吃的。我也是觉得这几个口味都很适合我，今天的我吃的自己也像一个水饺了，肚子鼓鼓的。我们三个人，一人干掉了一盘水饺，真的是史无前例啊。
原来是自己劳动创造出来的最好，自己出力做的最好，吃着最香啊。
下回我们还要进行比拼，创造出更多只属于我们一家的料理，我感觉我们家快成了厨师世家了。为了以后可以吃到更好吃的食物努力吧。
