端午节吃咸鸭蛋吗 为什么端午节吃咸鸭蛋 端午节吃咸鸭蛋的好处

　　端午节吃咸鸭蛋吗 为什么端午节吃咸鸭蛋 端午节吃咸鸭蛋的好处

　　端午节吃粽子的习俗是很多人都知道的，但是除了粽子以外其实端午节还有一些其他的传统食物，例如咸鸭蛋，那么为什么端午节要吃咸鸭蛋呢？下面就和小编一起来看看吧。

　　端午节吃咸鸭蛋吗

　　咸鸭蛋也是端午节要吃的传统食物，说到端午节的传统食物可能很多人的第一反应就是粽子，但其实咸鸭蛋也是端午节的一大特色美食，不过现在咸鸭蛋在生活中已经很常见了。

　　端午节意味着炎热的夏天即将到来，动植物生命都进入了旺盛的阶段。这时，一旦有潮湿的天气，就会导致病虫细菌活跃，容易引发各种疾病。而咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，还可以治疗夏季咳嗽、喉咙肿痛、牙齿疼痛、泄痢等病症。

　　咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为“毒月”、“恶月”，五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

　　端午节吃的咸鸭蛋，一般是用清明前后的鸭蛋腌制的。开春以后，鸭子吃的活食多。民谚说，清明螺，肥如鹅。鸭子吃了这些营养丰富的活食，产的蛋最饱满，气室特别小，营养最好。新鲜的鸭蛋有些腥味，经过盐腌制，腥味去除了，而且营养更容易吸收。

　　为什么端午节吃咸鸭蛋

　　俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

　　每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。

　　据说鸭蛋辟邪祛暑，这里说的辟邪并不是指的妖魔鬼怪，而是夏季容易出没的五种毒虫，分别是蜈蚣、蜘蛛、蝎子、壁虎、蛇，人们为了避免这五种毒虫的危害，找到了五种相应的菜来防止毒虫，这五种菜分别是鸭蛋、雄黄酒、苋菜、龙虾、烤鸭，其中就包括鸭蛋，因此有端午节，也就是夏至的时候吃鸭蛋的习俗。

　　端午节吃咸鸭蛋的好处

　　1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

　　2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

　　3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

　　4 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。