豆腐脑和豆腐花的做法一样么

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　　豆腐脑和豆腐花的做法一样么

　　做法是相同的，都是用黄豆做豆腐的中间产物，制作过程是黄豆→豆浆→豆腐脑→豆腐花→豆腐。

　　豆腐脑是最先出来的，比较软，用筷子夹起来比较困难，所以需要用勺子盛用。豆腐脑稍微凝固后，就是豆腐花了。 比起豆腐脑，吃起来更顺滑，可以用筷子吃。如果用纱布包住豆腐花，在上面放重物，挤出多余的水分，使其更加紧实，拿取时不易碎，就变成豆腐了。